음식물 쓰레기에 관한 중화인민공화국법
(28년 29월 2021일 제XNUMX기 전국인민대표대회 상무위원회 제XNUMX차 회의에서 채택)
제1조 이 법은 음식물 쓰레기 방지, 국가 식량 안보 수호, 중화민족의 전통적 미덕 증진, 사회주의 핵심 가치 실천, 자원 절약, 환경 보호 및 지속 가능한 경제 촉진을 목적으로 헌법에 따라 제정되었습니다. 그리고 사회 발전.
제2조 이 법에서 말하는 식품이란 중화인민공화국 식품안전법에 규정된 식품을 말하며, 사람이 먹거나 마시는 모든 종류의 식품을 포함한다.
이 법에서 말하는 음식물쓰레기라 함은 음식물쓰레기 등을 포함하여 먹거나 마실 수 있는 안전한 식품을 그 기능적 목적에 따라 사용하지 아니하고 부당한 사용으로 인하여 음식물의 양이나 질이 저하되는 것을 말한다.
제3조 국가는 경제를 실천하고 낭비를 반대한다.
국가는 다중 조치, 목표 정책, 효과적인 관리 및 대중 참여의 원칙에 따라 음식물 쓰레기를 방지하고 줄이기 위해 기술적으로 실행 가능하고 경제적으로 합리적인 조치를 취합니다.
국가는 사회적으로 책임감 있고 건강하며 자원을 절약하고 환경 친화적인 소비자 지출 방식을 요구하고 단순하고 온건하며 친환경적이고 저탄소 생활 방식을 옹호합니다.
제4조 각급 인민정부는 음식물쓰레기 줄이기 작업에 대한 지도력을 강화하고 음식물쓰레기 줄이기 목표와 과제를 정의하며 건전한 음식물쓰레기 방지 작업 메커니즘을 수립하고 음식물쓰레기 모니터링, 조사, 분석 및 평가를 조직하고 규제를 강화하고 발전시켜야 한다. 음식물쓰레기 줄이기 작업.
현급 이상 지방 인민정부는 매년 음식물쓰레기 줄이기 사업 진행상황을 공표하고 이 분야의 노력을 강화하기 위한 조치를 제안하며 사회 전반에 음식물쓰레기 줄이기를 계속 추진해야 한다.
제5조 국무원 발전개혁당국은 전국적으로 음식물쓰레기 퇴치노력의 조직과 조정을 강화하고 국무원 기타 유관기관과 함께 매년 음식물쓰레기 현황을 분석·평가하여 종합계획을 수립한다. 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 조치와 관련 당국의 이행 지침을 채택합니다.
국무원 상무부서는 요식업 관리를 강화하고 건전한 업계 표준과 서비스 사양을 수립하며 시장 규제부서 및 국무원 기타 기관과 함께 음식물쓰레기 방지 시스템 및 규범을 수립한다. 요식업의 경우 요식업 운영자가 개별 식사 서비스를 제공하도록 장려하는 조치를 취하고 음식물 쓰레기를 최소화하는 관행을 공개합니다.
국무원 시장 규제 당국은 식품 생산자와 경영자에 대한 음식물쓰레기 방지 규제를 강화하고 음식물쓰레기 방지 조치를 시행할 것을 촉구한다.
국가 식량 및 전략 비축 기관은 곡물 저장 및 유통을 보다 식량을 절약하고 손실을 줄이며 국무원 관련 기관과 협력하여 식품 저장, 운송 및 가공 표준의 시행을 조직해야 합니다.
국무원 관련 기관은 이 법과 국무원이 규정한 각자의 책임에 따라 음식물쓰레기 방지 작업을 수행해야 합니다.
제6조 정부기관, 인민단체, 국유기업, 공공기관은 국가 관련 규정에 따라 공식 리셉션, 회의, 교육 및 기타 공식 활동의 기준을 구체화하고 개선하며 관리를 강화하고 저축에 앞장서야 한다. 음식과 반대 폐기물.
공무상 식사가 필요한 경우, 식사의 수와 형태는 실태에 따라 정하고 정해진 기준을 넘지 않아야 한다.
제7조 급식 서비스 제공자는 음식물 쓰레기를 방지하기 위해 다음과 같은 조치를 취해야 합니다.
(1) 건전한 식품 구매, 저장 및 가공 관리 시스템을 구축하고 서비스 직원의 직업 훈련을 강화하며 교육 내용에 식품 절약 및 음식물 쓰레기 방지를 포함합니다.
(2) 고객에게 음식물 쓰레기를 방지하도록 상기시키거나 눈에 잘 띄는 위치에 음식물 쓰레기 방지 표지판을 게시 또는 배치하거나 서비스 직원이 고객이 필요에 따라 올바른 양의 음식을 주문하도록 안내하는 지침 또는 설명을 하도록 솔선합니다.
(3) 케이터링 공급의 품질을 개선하고 표준 및 사양에 따라 음식을 만들고 양과 부분을 합리적으로 결정하고 더 적은 부분과 같은 다양한 부분 크기 옵션을 제공합니다.
(4) 단체식사의 경우, 음식물쓰레기 방지의 개념을 메뉴 디자인에 포함시키고, 식사 인원수에 따라 합리적으로 음식과 재료를 준비한다. 그리고
(5) 뷔페 서비스의 경우, 음식 낭비 방지를 위한 소비 규칙 및 요구 사항을 고객에게 알리고, 다양한 크기의 식기를 제공하고, 고객에게 적절한 양의 음식을 섭취하도록 상기시키는 데 앞장서십시오.
케이터링 서비스 운영자는 식사를 과도하게 주문하도록 기만하거나 오도해서는 안 됩니다.
케이터링 서비스 운영자는 메뉴에 음식의 무게, 부분 크기 및 권장 식사 인원을 지정하여 메뉴 정보를 풍부하게하고 주문 팁을 제공하고 필요에 따라 공용 숟가락과 젓가락 및 강아지 가방을 제공 할 수 있습니다.
케이터링 서비스 운영자는 클린 플레이트 캠페인에 참여하는 식사를 제공할 수 있습니다. 또한 명백한 폐기물을 발생시키는 고객에게 명확하게 명시된 요금으로 음식물 쓰레기를 처리하는 데 해당하는 요금을 부과할 수 있습니다.
케이터링 서비스 운영자는 정보 기술을 사용하여 식사 요구 사항을 분석하고 중앙 주방 및 유통 센터를 개발하여 식품 조달, 운송, 보관 및 처리를 효과적으로 관리할 수 있습니다.
제8조 식당이 있는 조직은 건전한 식당 식사 관리 시스템을 구축하고 음식물 쓰레기를 방지하기 위한 조치를 개발 및 시행하며 음식물 쓰레기에 대한 대중의 인식을 제고하기 위한 홍보 및 교육을 강화해야 합니다.
이러한 식당은 식품 구매, 보관 및 가공의 역동적인 관리를 강화하고, 잠재적인 식사 인원에 따라 식품을 구매하고 식사를 준비 및 제공하고, 원료 및 요리 기술의 활용률을 개선하고, 원칙에 따라 식품을 제공합니다. 건강 증진, 경제 실천, 기준 준수, 식이 균형에 중점을 둡니다.
이러한 식당은 식사 제공 방식을 개선하고, 음식물쓰레기 방지 표지판을 눈에 잘 띄는 위치에 게시하거나 배치하여 식사를 주문하고 적당량을 섭취하도록 안내하고 음식물 쓰레기 행동을 즉시 상기시켜 그러한 행동을 개선해야 합니다.
제9조 학교는 급식자의 수와 구성을 감시, 분석, 평가하고 학교 식당의 급식 서비스 관리를 강화해야 한다. 교외 급식 제공자를 이용하는 학교는 성과에 따라 급식 제공자를 선택하고 변경하기 위한 건전한 메커니즘을 수립해야 합니다.
학교 식당 및 교외 급식 제공자는 관리 프로세스를 개선하고 수요에 따라 급식을 제공하며 급식 제공 방식을 개선하고 과학 기반 및 영양식을 제공하고 부분 크기와 맛 옵션을 다양화하고 정기적으로 식사의 피드백을 수집하고 다음을 보장해야 합니다. 요리와 스테이플의 품질.
제 10조 케이터링 테이크아웃 플랫폼은 눈에 띄게 고객에게 적당히 주문하도록 상기시켜야 합니다. 케이터링 서비스 운영자가 케이터링 테이크아웃 플랫폼을 통해 서비스를 제공하는 경우 플랫폼 페이지에서 음식 부분, 사양 또는 권장 식사 인원과 같은 정보를 고객에게 제공해야 합니다.
제11조 여행사는 관광객이 사회적으로 책임감 있고 건강한 식사를 하도록 장려해야 합니다. 여행사 및 여행 가이드는 단체 식사를 잘 준비하고 관광객들에게 적당히 식사를 주문하고 먹도록 상기시켜야 합니다. 관련 산업은 관련 품질 표준 등급 지표에 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 여행사의 노력을 포함해야 합니다.
제12조 슈퍼마켓, 쇼핑몰, 기타 식품 경영자는 식품업에 대한 일일 검열을 강화하고 유통기한이 임박한 식품을 종류별로 관리하고 특별한 표시를 하거나 지정된 구역에 진열 판매해야 한다.
제13조 각급 인민정부와 관련 부서는 사치와 낭비를 반대하는 조치를 취하고 사회적으로 책임감 있고 검소한 활동을 장려하고 촉진하며 낭비는 부끄럽고 검약은 유덕한 분위기를 조성해야 합니다.
결혼식, 장례식, 친구 및 가족과의 모임 및 비즈니스 활동 중 식사가 필요한 경우 주최자와 참가자는 적당한 식사를 준비하거나 주문하고 사회적으로 책임감 있고 건강한 방식으로 식사해야 합니다.
제14조 개인은 사회적 책임, 건강, 합리적, 녹색 소비를 추구한다. 외식 시 건강상태, 식습관, 식사요구에 따라 합리적으로 음식을 주문하고 섭취하여야 한다.
가정 생활에서 가족과 그 구성원은 식품을 최대한 활용하고 낭비를 방지하고 일상 생활의 실제 필요에 따라 식품을 구입, 저장 및 준비하는 과학적으로 입증된 건강한 습관을 기르고 형성해야 합니다.
제15조 국가는 식품 및 기타 식용 농산물의 생산, 저장, 운송 및 가공 기준을 개선하고 신기술, 신기술 및 신규 장비의 사용을 촉진하며 적당한 가공 및 종합 활용을 지도하고 손실을 줄여야 한다.
식품 생산자 및 운영자는 식품 저장, 운송 및 가공 조건을 개선하여 식품 부패를 방지하고, 저장 및 운송 중 식품 손실을 줄이고, 식품 가공 및 활용을 개선하고, 원료의 과잉 가공 및 과도한 사용을 방지하기 위한 조치를 취해야 합니다.
제16조 관련 국가, 산업 및 지역 표준을 제정하고 수정할 때 음식물 쓰레기 방지를 중요한 고려 사항으로 고려해야 합니다. 식품의 안전성 확보를 전제로 폐기물을 최대한 방지한다.
식품의 유통기한은 과학적으로 합리적으로 설정하고 눈에 잘 띄게 표시하고 쉽게 식별할 수 있도록 해야 합니다.
제17조 각급 인민정부와 유관부서는 음식물쓰레기에 대한 감독검사기제를 확립하고 확인된 음식물쓰레기 문제의 시정을 신속히 촉구하여야 한다.
식품 생산자 또는 운영자가 식품 생산 또는 판매 과정에서 식품을 심각하게 낭비하는 경우 현급 이상 지방 인민 정부 산하 시장 규제 기관, 상업 기관 및 기타 기관은 법정 대리인 또는 주요 지도자를 훈계할 수 있습니다. 경고를 받은 식품 생산자 또는 운영자는 즉시 시정해야 합니다.
제18조 정부 당국은 관련 당국과 협력하여 정부 기관 식당에서 음식물 쓰레기 줄이기 작업의 효율성에 대한 평가 및 통지 시스템을 구축하고 음식물 쓰레기 감소를 정부 기관의 에너지 및 자원 절약 평가 및 에너지 설립 평가에 통합해야 합니다. -정부 기관을 구합니다.
제19조 식품 및 요식업 협회는 산업 자율을 강화하고 음식물 쓰레기 줄이기 및 기타 관련 그룹 표준 및 산업 자율 규제 규범을 개발 및 시행하고 음식물 쓰레기 예방 지식을 홍보 및 대중화하며 선진 모델을 홍보하고 구성원이 의식적으로 수행하도록 지도해야 합니다. 음식물쓰레기 줄이기 활동을 펼치고, 낭비적인 행동을 하는 회원에 대해 필요한 자가격리 조치를 취한다.
식품 및 요식업 협회는 음식물 쓰레기 모니터링을 실시하고 분석 및 평가를 강화하며 음식물 쓰레기에 대한 작업 진행 상황과 모니터링 및 평가 결과를 매년 발표하고 국가 기관이 법률, 규정, 정책 및 표준을 개발할 수 있도록 지원해야 합니다. 관련 문제에 대한 연구를 수행하고 공공 감독을 수락합니다.
소비자 협회 및 기타 소비자 단체는 식품 소비에 대한 소비자 교육을 강화하고 소비자가 의식적으로 낭비에 저항하는 습관을 형성하도록 장려해야 합니다.
제20조 정부기관, 인민단체, 사회단체, 기업체, 공공기관, 기층자치단체는 문화윤리기준을 높이기 위한 공공활동의 일환으로 엄격한 경제를 실천하고 폐기물을 퇴치하는 것을 관련 롤모델로 삼아야 한다. 평가 시스템, 시민을 위한 지역 행동 강령 및 업계 규정, 음식물 쓰레기 방지 교육 및 커뮤니케이션 강화, 클린 플레이트 캠페인 촉진, 사회적으로 책임감 있고 건강하고 과학적인 식사 문화를 옹호하고 음식물 쓰레기에 대한 대중의 인식을 제고합니다.
현급 이상 인민정부와 관련 기관은 계속해서 음식물쓰레기 방지 선전과 교육을 조직하고 이를 국가식량안보 인식주간의 중요한 부분으로 삼아야 한다.
제21조 교육당국은 학교에 음식물쓰레기 방지 교육 및 관리를 강화하도록 지도하고 촉구해야 한다.
학교는 규정에 따라 국가 상황에 대한 교육을 실시하고 엄격한 경제 실천과 폐기물 퇴치를 교육 및 교육의 일부로 만들고 학습, 실습 및 노동 경험의 형태로 음식물 쓰레기 방지 교육 활동을 수행하여 학생들을 훈련시킵니다. 검소함과 절약을 실천하는 습관을 길러라.
학교는 음식물 쓰레기를 방지하고 적절한 인센티브와 처벌을 개발하고 시행하기 위한 감독 및 검사 메커니즘을 수립해야 합니다.
제22조 언론매체는 음식물쓰레기방지법률, 규정, 기준, 지식을 대중화하고 본보기를 보여주고 폐기물 문제를 폭로하고 대중에게 적절한 음식물 소비 개념을 확립하도록 지도하고 음식물쓰레기 매체 감독을 실시해야 한다. 음식물쓰레기 방지 홍보 및 보도는 진실하고 공정해야 합니다.
경쟁적인 섭식 및 폭식 프로그램 또는 음식물 쓰레기에 대한 오디오 및 비디오의 제작, 배포 및 보급은 금지됩니다.
온라인 오디오 및 비디오 서비스 제공자는 사용자가 전항의 규정을 위반했음을 발견한 경우 관련 정보 전송을 즉시 중단해야 합니다. 상황이 심각한 경우 정보 서비스 제공을 중단해야 합니다.
제23조 현급 이상 지방 인민정부 산하의 민사 당국, 시장 규제 당국 및 기타 당국은 수요 매칭 메커니즘을 구축하여 식품 생산자 및 경영자가 관련 사회 단체, 복지 기관, 구호 기관 및 기타 조직에 식품을 기부하도록 안내하거나 또는 식품 안전 보장을 전제로 개인. 관련 조직은 필요에 따라 적시에 식품을 수령 및 배포해야 합니다.
국가는 식품 기부 활동에 대한 대중의 참여를 장려합니다. 온라인 정보 서비스 제공자는 식품 기부를 위한 서비스를 제공하기 위해 플랫폼을 설정할 수 있습니다.
제24조 음식물쓰레기를 발생시키는 조직, 가구, 개인은 법에 따라 음식물쓰레기 배출원 저감 의무를 이행해야 한다.
제25조 국가는 영양상태에 대한 감시와 영양지식의 보편화를 조직하여 국민이 좋은 식습관을 형성하고 건강에 해로운 음식으로 인한 질병의 위험을 줄인다.
제26조 현급 이상 인민정부는 음식물쓰레기를 방지하기 위한 과학적 연구와 기술개발을 지원하는 조치를 취해야 한다.
관련 상품 및 서비스의 정부 조달은 음식물 쓰레기 방지에 도움이 되어야 합니다.
국가는 음식물 쓰레기 방지에 도움이 되는 세금 정책을 시행합니다.
제27조 조직과 개인은 식품생산자 또는 경영자가 음식물쓰레기를 행하는 모든 행위를 관련 정부부처 및 기관에 보고할 권리가 있다. 보고를 받은 정부 부처와 기관은 법에 따라 적시에 처리해야 한다.
제28조 이 법의 규정을 위반하여 요식업 경영자가 음식을 낭비하지 않도록 주의를 기울이지 않을 경우, 시정을 명령하고 시장 규제 기관 또는 부서에서 경고를 주어야 한다. 현급 이상 지방 인민정부가 지정한다.
이 법의 규정을 위반하여 급식 서비스 운영자가 식사를 과도하게 주문하도록 기만하거나 오도하여 명백한 낭비를 야기한 경우, 시정을 명령하고 현지 시장 규제 당국 또는 지역이 지정한 부서에서 경고를 받아야 합니다. 현급 이상의 인민정부. 시정을 거부할 경우 1,000위안 이상 10,000위안 이하의 벌금에 처한다.
이 법의 규정을 위반하여 식품 생산자 또는 운영자가 생산 및 운영 과정에서 심각한 식품 낭비를 야기한 경우, 현지 인민이 지정한 시장 규제 기관 또는 부서에서 시정을 명령한다. 카운티 수준 이상의 정부. 시정을 거부할 경우 5,000위안 이상 50,000위안 이하의 벌금에 처한다.
제29조 이 법의 규정을 위반하고 식당이 있는 조직이 음식물쓰레기를 방지하기 위한 조치를 개발하거나 시행하지 않는 경우, 시정을 명령하고 지방 인민정부가 지정한 부서에서 경고를 받아야 한다. 또는 카운티 수준 이상.
제30조 이 법의 규정을 위반하여 라디오 방송국, 텔레비전 방송국 또는 온라인 오디오 및 비디오 서비스 제공자가 경쟁적인 섭식 및 폭식 프로그램 또는 음식물 쓰레기에 대한 오디오 및 비디오를 제작, 배포, 보급 및 홍보하는 경우 라디오 및 TV 당국과 사이버 공간 당국은 각자의 책임에 따라 시정을 명령하고 경고를 받았습니다. 시정을 거부하거나 정황이 엄중한 경우 10,000만 위안 이상 100,000만 위안 이하의 벌금을 부과하고 해당 업무를 중단하거나 시정을 위해 운영을 중단하도록 명령할 수 있으며, 직접 책임을 지는 지도자는 직접범은 법에 따라 법적 책임을 집니다.
제31조 성, 자치구, 직할시, 구로 분할된 시, 자치현은 특정 상황과 실제 필요에 따라 특정 지역 음식물쓰레기 방지 조치를 개발해야 한다.
제32조 이 법은 공포한 날부터 시행한다.